椒肽鲜是一款基于国家发明专利（专利号：ZL 202111418965.9）研发的创新型功能性调味品，由江苏椒肽营养科技有限公司推出，主打“一鲜成菜”的便捷烹饪理念，可替代食盐、鸡精、味精、酱油、蚝油等多种传统调味品。即使是厨房小白也能使用椒肽鲜烹饪出营养美味的食物。
椒肽鲜核心技术源于对花椒籽的深度开发利用。通过“双轮发酵”工艺——先以总状毛霉、米曲霉等进行微生物一次发酵去苦去麻，再结合胃蛋白酶、木瓜蛋白酶进行二次酶解，从脱脂花椒籽粕中提取出具有强提鲜功能的花椒籽鲜味多肽。这一过程不仅实现了“减盐不减味”，还满足了消费者对“清洁标签”的追求。
椒肽鲜坚持“6大0添加”：
0添加防腐剂
0添加色素
0添加氯化钾
0添加味精鸡精
0添加人工合成香精
0添加蔗糖
所有成分均来自天然提取物，并通过SGS 311项安全检测。
品牌倡导“养生厨房”理念，将“药食同源”的传统智慧融入现代饮食，让日常烹饪成为滋养身心的过程。
